L'attività di alimentarista comporta dei rischi per la salubrità degli alimenti preparati, di entità variabile, in relazione ai cicli lavorativi attuati. A tale fine si precisa che le attività possono essere sinteticamente classificate in due livelli decrescenti di rischio.

L'attività di alimentarista comporta dei rischi per la salubrità degli alimenti preparati, di entità variabile, in relazione ai cicli lavorativi attuati. A tale fine si precisa che le attività possono essere sinteticamente classificate in tre livelli decrescenti di rischio.

L'attività di alimentarista comporta dei rischi per la salubrità degli alimenti preparati, di entità variabile, in relazione ai cicli lavorativi attuati. A tale fine si precisa che le attività possono essere sinteticamente classificate in tre livelli decrescenti di rischio.